Vörösáruk, szalámik

Adalékanyagaik magas fehérjetartalmuk mellett (50-80%) 1:10:10-t?l 1:20:20 arányban képesek zsír-víz emulziók kialakítására. Színstabilizálók, fehérjepótló szerepük mellett (40-70% fehérjetartalom) el?segítik a zsír-víz emulziók emulgeálását 1:5:5-t?l 1:10:10 arányban.
El?segítik a fehérjék duzzadását, kioldódását és az egységes, homogén szerkezet kialakítását. Biztosítják és javítják a termékek színének stabilitását. Ízfokozók.

Kapcsolat
Adja meg nevét Rossz e-mail cím Invalid Input
  1. Név(*)
  2. E-mail(*)
  3.  
  1. Üzenet